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Lust auf Wintergrillen?

Lust auf Wintergrillen?

Grillen nur im Sommer – das ist schon lange Schnee von gestern. Denn auch im Winter kann ein Grillfest mit Freunden zum wahren Erlebnis werden, wenn Sie die richtigen Vorkehrungen treffen.

Als erstes sollten Sie sich um die Grill-Location kümmern. Wer nicht zufällig ein Gartenhäuschen im Garten stehen hat, ein Pavillon mit Seitenwänden tut es auch. Hier sollten Sie dann ein paar Heizlüfter aufstellen, damit niemand frieren muss. Sie sorgen für die nötige Wärme und für gemütliche Wohlfühleffekte.

Für den Außenbereich eignen sich gasbetriebene Terrassenheizstrahler, denn auch der Grillmeister wünscht sich keine kalten Füße. Wer es rustikaler und gemütlicher möchte, der steigt auf das echte Lagerfeuer um, hierfür eignen sich Feuerschalen oder auch Schwedenfeuer. Zum Grillen sollten Sie den einfachen Sommergrill lieber im Keller lassen und einen Grill mit Deckel wählen. Denn der Deckel sorgt dafür, dass bei den kalten Temperaturen weniger Wärme dem Grill entweichen kann. Auf große Fleischstücke sollten Sie verzichten, denn die Garzeit würde viel zu lange dauern. Deshalb empfiehlt es sich, hier kleineres Grillgut zu brutzeln, mit kurzer Garzeit (hier ist Fisch zum Beispiel optimal oder Steaks). Der Grill sollte unbedingt vor Schnee, Regen und Wind geschützt stehen. Vermeiden Sie auch lange Wege vom Grill zu Ihren Gästen, damit das Grillgut möglichst warm verzehrt werden kann – hier sind vorgewärmte Teller oder auch Thermobehälter hilfreich.

Und klar: denken Sie auch an warme Getränke, warme Kleidung und ausreichend Decken, dann steht einer gelungenen Wintergrill-Party nichts mehr im Wege.

Tipp: die Kälte schwächt die Hitze des Grills, deshalb werden Sie etwas mehr Brennstoff benötigen, als Sie es vom Sommer her gewohnt sind.

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